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Embutidos de agua, sal, grasa y almidón… Algo de carne?

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salchicha

Via E-mail, me llega un correo sobre algo que me ha llamado la atención, y espero que todos podamos tomar conciencia al respecto…

18 septiembre 2009

Las empresas fabricantes de salchichas promueven la idea de que estos productos son nutritivos y saludables. Dicen que es una manera práctica de consumir carne, pero la verdad es muy diferente. Se trata de un alimento procesado en el que predomina el agua (del 46% al 70% de su peso) y en el que los supuestos contenidos de carne suelen ser reemplazados por soya, almidones y grasas saturadas, a lo cual se añaden aditivos.

 Entre agosto y octubre de 2007, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor de la Profeco analizó 80 marcas de salchichas y determinó, por ejemplo:

  • La presencia de fécula (almidón) hasta en un 25%, para abaratar el costo de producción,
  • Un variado origen de las proteínas que, si bien en algunos casos es de carne,  frecuentemente corresponde a soya o lácteos, lo cual abarata el costo de producción,
  • Un importante contenido de grasas: hasta 36%,
  • Un alto contenido de sodio (sal), que va de 600 a 1,200 miligramos por cada 100 gramos de salchichas, a pesar de lo cual varias marcas se anuncian como “bajas en sal” aunque realmente no lo son,
  • Diversas marcas mezclan carne y grasa de distinta procedencia, incluidas algunas que dicen ser “de pavo”,
  • Algunas marcas inducen a error al consumidor al anunciar que contienen sustancias inexistentes, como “Kiro esenciales” o “Kiro proteínas”,
  • Muchas marcas (37) contenían microorganismos, lo que revela que la refrigeración del producto fue interrumpida antes de llegar al punto de venta,
  • Llegan a contener menos cantidad del producto de la que se especifica en la etiqueta,
  • Utilizan leyendas engañosas pues no corresponden con las características del producto, por ejemplo: “alta en proteína”, “con biofibras”, “contiene Bifidus”, “bajo en grasa”, “Avalado por la Asociación Mexicana de Medicina del Deporte” o muestran la imagen de un corazón.

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Frases Célebres de Mafalda

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Mafalda

“Si lloras por haber perdido el sol, las lágrimas te impedirán ver las estrellas…”

Una de las frases célebres de Malfalda, una peculiar caricatura con rostro de una niña, que nos brinda muchas lecciones… Quieres leer más frases, descarga el Power Point que se encuentra más abajo…

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Medias de Seda

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Medias de Seda

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Al parecer el día de hoy se trata sobre medias, y bueno aquí les dejo otra revista que he querido compartir con todos ustedes, que la disfruten…

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Medias Veladas | Mariposas y Hadas

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Navegando por la red (como siempre, van a decir, es que no tengo nada más que hacer… jajajajaja…) Bueno, como sea, no recuerdo que estaba buscando, me encontré con esta revista que la verdad me encantó, así como le agradó a mi hermana.

La revista es sobre la elaboración de mariposas, hadas, angelitos, arbolitos, flores, etc… Todo a base de medias de nylon, tan sencillas de realizar que no se necesita ser un experto o experta en la materia… Espero que les agrade y disfruten este pequeño pero significativo regalo…

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